軟炸雞肉球

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根據(jù)游戲提示，學(xué)習(xí)制作軟炸雞肉球吧！

學(xué)做好吃美味的軟炸雞肉球！做法：主料:番茄450克；雞肉150克；輔料:豬肉(肥瘦)50克；香菇（干）50克；雞蛋50克；調(diào)料:大蔥5克；姜5克；味精1克；料酒5克；鹽3克；白砂糖5克；小麥面粉20克；面包屑20克；香菜5克；植物油25克。1.將香菇用水漲發(fā)洗凈待用；蔥、姜分別去皮洗凈，蔥切成花，姜切成末；香菜擇洗干凈，切成細(xì)末備用；將番茄洗凈，從中間一切兩半，將番茄塊中心掏空，備用。2.將面粉、雞蛋清、味精混合均勻，攪成雞蛋糊。3.將雞肉、豬肉剁成茸、香菇切細(xì)丁，加入蔥花、姜末、料酒、鹽、白糖，加水適量，拌勻成餡。4.將拌好的餡放入空心的番茄內(nèi)，并將番茄用雞蛋面粉糊封好，再蘸上面包粉。5.鍋中放植物油燒熱，將蘸有面包粉的番茄下鍋，當(dāng)封口處有金黃色時用漏勺撈出，放盤內(nèi)，再撒一層香菜末即可�？靵韯邮衷囎霭伞Ｊ髽�(biāo)操作。